DÜKKANN NİŞANTAŞI
- Yerel ve mevsimsel, doğal ve katkısız ürünlerle günlük değişen yemek ve salata çeşitleri…
- Tatlılar, soslar ve ekşi maya ekmekler…
- Açlığınızı giderebileceğiniz mevsimlik malzemelerle günlük hazırlanan zeytinyağlılar, sebzeler, salata çeşitleri, minik köfteler, börekler, tadımlıklar…
- Dip soslarımız, turşu çeşitlerimiz, özenle seçilmiş şarküteri peynir çeşitlerimiz…
- Direkt üreticiden gelen doğal yumurtalarımız, bakliyat çeşitlerimiz…
- Birçok farklı baharatlarla tatlandırılmış kraker çeşitlerimiz…
- Özel davetleriniz için size özel catering servisimiz mevcuttur.
- Ekşi maya ekmek ve kraker çeşitlerimizde toptan satışımız vardır.
EKŞİ MAYA
SABIR ve SEVGİ “DOĞANIN EN DOĞAL ARMAĞANI”
- İlk buğday Anadolu’da Göbeklitepe’de doğmuştur.
- Atalarımızdan kalan 5000 yıllık geçmişi olan tamamen doğal şekilde, şekere ihtiyaç duyulmadan, un ve sudan oluşturulabilen bir mayadır.
- Bakteri ve mantarları barındırdığı için probiyotiktir.
- Sindirimi kolaydır.
- İçindeki bakteri ve mantarlar ekmekte olan gluten proteinini ve nişastayı mayalanma sürecinde parçalar, böylece size sindirimi kolay ve sağlıklı ekmeği bırakır.
- Glüteni parçalıyor olması; glüten seviyesi en aza indirilmiş ekmekleri ortaya çıkmaktadır.
- Dolayısıyla glüten hassasiyeti olan kişilerin tüketebilmesini sağlamakta, hatta glütensiz unlarla uygun ortamlarda ekşi mayalı ekmek yapıldığında “Çölyak” hastalarına çare olabilmektedir.
- B12 vitamin açısından zengindir, böylelikle beyin daha iyi çalışır, unutkanlık azalır.
- Glisemik indeksi düşüktür.
- Vücutta yavaş bir insulin salınımı sağlayıp kan şekerinin hemen yükselmesini önler, böylelikle daha uzun süre tok kalmanızı sağlar, diyabetikler için önerilen sağlıklı ekmeklerdir.
- Alerji yapmaz.
- Maya alerjileri olanlar bile güvenle tüketebilir.
- SAF ve DOĞALDIR.
- Kısaca ekşi maya “Doğanın mucizelerinin biyoloji ve kimyanın sabırla birleşiminden oluşumudur“.
İMALAT FULYA
Fırın grubu; bütün ekşi mayalı ekmeklerimiz, poğaçalarımız, krakerlerimiz…
Tatlı bölümümüz; kurabiye, tatlı çeşitlerimiz…
Zeytinyağlı sebzeler, salatalarımız, pilav ve et çeşitlerimiz günlük olarak kendi imalatımız olup kendi ustalarımız tarafından büyük titizlikle hazırlanmaktadır.
DÜKKANN LEVENT
- Yerel ve mevsimsel, doğal ve katkısız ürünlerle günlük değişen yemek ve salata çeşitleri…
- Tatlılar, soslar ve ekşi maya ekmekler…
- Açlığınızı giderebileceğiniz mevsimlik malzemelerle günlük hazırlanan zeytinyağlılar, sebzeler, salata çeşitleri, minik köfteler, börekler, tadımlıklar…
- Dip soslarımız, turşu çeşitlerimiz özenle seçilmiş şarküteri peynir çeşitlerimiz…
- Direkt üreticiden gelen doğal yumurtalarımız, bakliyat çeşitlerimiz…
- Birçok farklı baharatlarla tatlandırılmış kraker çeşitlerimiz…
- Özel davetleriniz için size özel catering servisimiz mevcuttur.
- Ekşi maya ekmek ve kraker çeşitlerimizde toptan satışımız vardır.