HAKKIMIZDA

SABIR ve SEVGİ “DOĞANIN EN DOĞAL ARMAĞANI”

• İlk buğday Anadolu’da Göbeklitepe’de doğmuştur.
• Atalarımızdan kalan 5000 yıllık geçmişi olan tamamen doğal şekilde, şekere ihtiyaç duyulmadan, un ve sudan oluşturulabilen bir mayadır.
• Bakteri ve mantarları barındırdığı için probiyotiktir.
• Sindirimi kolaydır.
• İçindeki bakteri ve mantarlar ekmekte olan gluten proteinini ve nişastayı mayalanma sürecinde parçalar, böylece size sindirimi kolay ve sağlıklı ekmeği bırakır.
• Glüteni parçalıyor olması; glüten seviyesi en aza indirilmiş ekmekleri ortaya çıkmaktadır.
• Dolayısıyla glüten hassasiyeti olan kişilerin tüketebilmesini sağlamakta, hatta glütensiz unlarla uygun ortamlarda ekşi mayalı ekmek yapıldığında “Çölyak” hastalarına çare olabilmektedir.
• B12 vitamin açısından zengindir, böylelikle beyin daha iyi çalışır, unutkanlık azalır.
• Glisemik indeksi düşüktür.
• Vücutta yavaş bir insulin salınımı sağlayıp kan şekerinin hemen yükselmesini önler, böylelikle daha uzun süre tok kalmanızı sağlar, diyabetikler için önerilen sağlıklı ekmeklerdir.
• Alerji yapmaz.
• Maya alerjileri olanlar bile güvenle tüketebilir.
• SAF ve DOĞALDIR.
• Kısaca ekşi maya “Doğanın mucizelerinin biyoloji ve kimyanın sabırla birleşiminden oluşumudur“.

• Yerel ve mevsimsel, doğal ve katkısız ürünlerle günlük değişen yemek ve salata çeşitleri…
• Tatlılar, soslar ve ekşi maya ekmekler…
• Açlığınızı giderebileceğiniz mevsimlik malzemelerle günlük hazırlanan zeytinyağlılar, sebzeler, salata çeşitleri, minik köfteler, börekler, tadımlıklar…
• Dip soslarımız, turşu çeşitlerimiz özenle seçilmiş şarküteri peynir çeşitlerimiz…
• Direkt üreticiden gelen doğal yumurtalarımız, bakliyat çeşitlerimiz…
• Birçok farklı baharatlarla tatlandırılmış kraker çeşitlerimiz…
• Özel davetleriniz için size özel catering servisimiz mevcuttur.
• Ekşi maya ekmek ve kraker çeşitlerimizde toptan satışımız vardır.