HAKKIMIZDA

Dükkann Nişantaşı, Levent ve Fulya İmalat Hakkında

DÜKKANN NİŞANTAŞI

  • Yerel ve mevsimsel, doğal ve katkısız ürünlerle günlük değişen yemek ve salata çeşitleri…
  • Tatlılar, soslar ve ekşi maya ekmekler…
  • Açlığınızı giderebileceğiniz mevsimlik malzemelerle günlük hazırlanan zeytinyağlılar, sebzeler, salata çeşitleri, minik köfteler, börekler, tadımlıklar…
  • Dip soslarımız, turşu çeşitlerimiz, özenle seçilmiş şarküteri peynir çeşitlerimiz…
  • Direkt üreticiden gelen doğal yumurtalarımız, bakliyat çeşitlerimiz…
  • Birçok farklı baharatlarla tatlandırılmış kraker çeşitlerimiz…
  • Özel davetleriniz için size özel catering servisimiz mevcuttur.
  • Ekşi maya ekmek ve kraker çeşitlerimizde toptan satışımız vardır.

EKŞİ MAYA

SABIR ve SEVGİ “DOĞANIN EN DOĞAL ARMAĞANI”

  • İlk buğday Anadolu’da Göbeklitepe’de doğmuştur.
  • Atalarımızdan kalan 5000 yıllık geçmişi olan tamamen doğal şekilde, şekere ihtiyaç duyulmadan, un ve sudan oluşturulabilen bir mayadır.
  • Bakteri ve mantarları barındırdığı için probiyotiktir.
  • Sindirimi kolaydır.
  • İçindeki bakteri ve mantarlar ekmekte olan gluten proteinini ve nişastayı mayalanma sürecinde parçalar, böylece size sindirimi kolay ve sağlıklı ekmeği bırakır.
  • Glüteni parçalıyor olması; glüten seviyesi en aza indirilmiş ekmekleri ortaya çıkmaktadır.
  • Dolayısıyla glüten hassasiyeti olan kişilerin tüketebilmesini sağlamakta, hatta glütensiz unlarla uygun ortamlarda ekşi mayalı ekmek yapıldığında “Çölyak” hastalarına çare olabilmektedir.
  • B12 vitamin açısından zengindir, böylelikle beyin daha iyi çalışır, unutkanlık azalır.
  • Glisemik indeksi düşüktür.
  • Vücutta yavaş bir insulin salınımı sağlayıp kan şekerinin hemen yükselmesini önler, böylelikle daha uzun süre tok kalmanızı sağlar, diyabetikler için önerilen sağlıklı ekmeklerdir.
  • Alerji yapmaz.
  • Maya alerjileri olanlar bile güvenle tüketebilir.
  • SAF ve DOĞALDIR.
  • Kısaca ekşi maya “Doğanın mucizelerinin biyoloji ve kimyanın sabırla birleşiminden oluşumudur“.

İMALAT FULYA

Fırın grubu; bütün ekşi mayalı ekmeklerimiz, poğaçalarımız, krakerlerimiz…

Tatlı bölümümüz; kurabiye, tatlı çeşitlerimiz…

Zeytinyağlı sebzeler, salatalarımız, pilav ve et çeşitlerimiz günlük olarak kendi imalatımız olup kendi ustalarımız tarafından büyük titizlikle hazırlanmaktadır.

DÜKKANN LEVENT

  • Yerel ve mevsimsel, doğal ve katkısız ürünlerle günlük değişen yemek ve salata çeşitleri…
  • Tatlılar, soslar ve ekşi maya ekmekler…
  • Açlığınızı giderebileceğiniz mevsimlik malzemelerle günlük hazırlanan zeytinyağlılar, sebzeler, salata çeşitleri, minik köfteler, börekler, tadımlıklar…
  • Dip soslarımız, turşu çeşitlerimiz özenle seçilmiş şarküteri peynir çeşitlerimiz…
  • Direkt üreticiden gelen doğal yumurtalarımız, bakliyat çeşitlerimiz…
  • Birçok farklı baharatlarla tatlandırılmış kraker çeşitlerimiz…
  • Özel davetleriniz için size özel catering servisimiz mevcuttur.
  • Ekşi maya ekmek ve kraker çeşitlerimizde toptan satışımız vardır.